MasterChef Italia, seconda puntata del 28 settembre: ecco i 18 concorrenti. Rivalità tra Alessandro e Danny? Eliminato Fred (fotogallery)

29 settembre 2011

MasterChef

Nella seconda puntata di MasterChef Italia i 40 candidati selezionati al termine dello scorso episodio hanno affrontato due prove e lo spietato giudizio della giuria ma le porte della MasterClass si sono aperte solo per 18 di loro. Nemmeno il tempo di festeggiare che per i diciotto finalisti è arrivata la prima prova, quella della Mistery Box. Il vincitore di questa prova sceglierà l’ingrediente base del primo Invention Test, che deciderà il primo eliminato di MasterChef Italia. Ripercorriamo allora la seconda puntata.

LA PROVA DELLA CIPOLLA – E’ la prima vera sfida da affrontare per conquistare un posto a MasterChef: tagliare le cipolle. Non si tratta solo di rimanere abbastanza lucidi da non tagliarsi, come peraltro accade già pochi minuti dopo il via, ma affettare cipolle in grandi quantità senza alcuna sbavatura. I giudici pretendono la perfezione e non hanno alcun timore di eliminare i concorrenti al primo errore. Molti se ne vanno, altri passano il turno.

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I giudici di MasterChef Italia: Carlo Cracco

28 settembre 2011

Carlo Cracco

CARLO CRACCO

 Lo chef vuole stupire la persona che assaggia un suo piatto. Ma non per avergli cucinato chissà che cosa, ma piuttosto per avergli fatto riscoprire un sapore familiare in una veste completamente nuova.

Nato a Vicenza nel 1965, è uno dei cuochi più famosi d’Italia. Dopo aver pensato sorprendetemente di entrare in seminario, inizia la sua esperienza formativa a Milano, al fianco di Gualtiero Marchesi, per trasferirsi poi in Francia, nei templi della gastronomia d’Oltralpe, guidato da Alain Ducasse e Lucas Carton.

Nel 2000 torna a Milano e associa il suo cognome a quello di una storica gastronomia meneghina, dando vita al ristorante Cracco-Peck, due stelle Michelin, tre forchette del Gambero Rosso e che dal 2007 diventa completamente suo. Dal 2007 ad oggi “Cracco” è stato tra i 50 migliori Ristoranti al mondo.

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